עסקים מזון מוסדרים מאוד. בגלל הסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים לציבור, המחוקקים הפדרליים והמדינה המחייבים מפעלי מזון לקבל היתרים שונים ורשיונות. העיר יוסטון חוקי המדינה, "יותר מאשר אישור אחד עשוי להיות נדרש בהתאם לסוג האוכל או סוג של שירות המזון שסופק". ההיתרים נדרשים להיות גלויים לציבור. קייטרינג נחשב מוסד מזון בטקסס, כך היתרים ורשיונות נדרשים.
מס מכירה ושימוש
אם אתה מתחיל עסק רשמי בטקסס, זה נדרש כי יש לך מספר זיהוי משלם המסים. מבקר חשבונות הציבור של טקסס מספר חשבונות מס. יישומים ניתן להשלים באינטרנט. זמן התפנית לאחר שהבקשה שלך נדפסה, חתומה ונשלחת למבקר היא שבועיים עד שלושה שבועות. המס הוא 8 1/4 אחוזים בהתאם לעיר, המחוז המקומי רשויות המעבר באזור שלך.
בריאות ובטיחות
את האזור שבו אתה מכין מזון ייתכן שיהיה צורך לבדוק על ידי מחלקת הבריאות של מדינת טקסס. פקחי בריאות לא נדרשים לבדוק בבית קייטרינג שירותים בכל המחוז - לבדוק עם העירייה המקומית שלך. יוסטון רואה קייטרינג חברות מזון המפעלים. החוקים קובעים, "פירוש הדבר שמחלקת הבריאות המקומית מתירה אותם ונבדקת לפחות פעמיים בשנה על ידי מפקח המחלקה".
נייד קייטרינג
עסקים ניידים קייטרינג חייב להיות משאיות שלהם נבדק על מנת לקבל היתר לשימוש ברכב. העיר דאלאס דורש עסקים קייטרינג נייד לשלם 100 $ יחד עם "טופס אישור נוטריוני נוטריוני, הנוכחי נהגים טקסס נהיגה, הוכחת ביטוח אחריות, נמוך גז גז בנזין היתר (אם גז פרופן)."
רשיון מזון
רישיונות למזון מזון מטופלים גם על ידי משרד הבריאות. ייתכן שתידרש לבצע בדיקה כדי לאמת את המומחיות שלך. העיר של ארלינגטון, טקסס, קובע, "מזון המטפל היתרים נדרשים עבור כל האנשים המטפלים מזון, כלי מזון או ציוד מזון." האגרה היא 16 $ עבור אישור זה טוב במשך שנתיים. הכיתות כדי להכין אותך לבחינה מוצעים על ידי משרד הבריאות.
מנהל הגנה מוסמך
אחד מחברי הצוות שלך חייב להיות אחראי לפיקוח על אופן הכנת המזון ושירותו. תפקיד זה נקרא מנהל הגנת המזון. כדי להיות מוסמך, המועמד לתפקיד זה חייב להשלים את תוכנית האימון כי הוא אושר או מוכר על ידי מחלקת הבריאות של טקסס. יש להציג את האישור על פי בקשה אם מפקח בריאות או צרכן מבקש זאת.
משקאות אלכוהוליים
קייטרינג נדרשים לקבל אישור משקה מעורב אם אלכוהול מוגש עם ארוחות ערב. טקסס אלכוהול משקה קוד קובע, "ההגבלות והתקנות החלות על מכירת משקאות מעורבים על מורשה הנחות גם חלות על המכירה תחת סמכותו של היתר קייטרינג." הרישיון הוא זמני וניתן להשתמש בו רק במהלך אירוע קייטרינג ובמהלכו. קייטרינג לא יכול להשתמש באותו רישיון לפתוח חנות משקאות.
