כיצד לפתוח חנות מטבח

פתיחת חנות מטבח יכול להיות ייעוד אידיאלי לחובבי מזון עם התלהבות מסוימת עבור כלי בישול. התשוקה הקולקטיבית שלנו לבישול, שהציתו בשנות החמישים והשישים על ידי אוכלים דגולים כמו ג'יימס בירד, קרייג קלייבורן וג'וליה צ'יילד, לא מראה שום סימן לדעיכה. למעשה, הפופולריות של תוכניות בישול בטלוויזיה ושווקים החקלאים עולה כי הצרכנים רחוקים עייף של בישול הן עבור מזון והנאה. בגלל העניין שלנו במזון גדלה כל כך מתוחכם, חנות בישול מוצלח צריך לשרת נישה מסוימת במקום לנסות לבצע הכל עבור כולם.

פריטים שתצטרך

• מיקום החנות

• מלאי

בחר מוקד עבור חנות הבישול שלך כגון אפייה, ציוד מתקדם, או ציוד קונדיטורי בחר שם המבטא את הדגש המסוים שלך. מיקוד אידיאלי לא צריך להיות צר מדי. לדוגמה, חנות המתמחה ציוד אפייה יהיה קל יותר למצוא לקוחות מאשר אחד caters במיוחד ללקוחות המעוניינים בביצוע עוגות חתונה.

היכרות עם הספקים, הן הגדולות והן מעורפלות, המציעות את סוג מסוים של ציוד אתה מתכוון לבצע. לרכוש ולהשתמש סירים שונים, ומחבתות, וכלי כדי לקבל תחושה של איכות התכונות הייחודיות שלהם. זה יאפשר לך לבצע בחירות מושכלות על המוצרים שאתה נושא, ולהכין אותך בתבונה לענות על שאלות הלקוחות.

רשת עם בתי ספר בישול חובבים ומקצועיים, כמו גם חנויות מזון גורמה באזור שלך. חפש הזדמנויות לקדם את החנות שלך דרך השדרות האלה, אשר כבר למשוך את קהל היעד שלך. פרסם על גב הקופה קבלות בחנויות המתאימות, וכן בסעיף מזון של העיתון המקומי שלך.

תכנן תוכניות קידום יום, כגון הסתרת קופונים בעלי ערך גבוה בקופסאות של מוצרים מסוימים. שלח הודעות לעיתונות על הפתיחה שלך לסופרי מזון בעיתונים המקומיים. צור קשר עם אישים מקומיים מזון לעבוד כדי לפתות אותם להשתתף הפתיחה שלך.