מחלקת מישיגן לחקלאות ופיתוח הכפר אחראית על רישוי מפעלי מזון מסחריים. על פי חוק המזון של מישיגן משנת 2000, רוב ספקי המזון ומפעלי המזון הקמעונאי חייבים לקבל רישיון מדינה למכירת מוצרי מזון לציבור. מוכרים המוכרים רק מוצרי מזון בסיכון נמוך, בעלי סיכון נמוך לזיהום מוטס כגון מוצרי מזון ארוזים ומוכנים, עשויים להיות פטורים מחוק המזון של מישיגן ודרישות הרישוי של המדינה.
שוקי המכולת הקמעונאיים, המאפיות, הקצבים, מפעלי העיבוד, הספקים והספקים המחוזיים והמדינה חייבים לקבל רשיונות ממחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מישיגן לפני שיוכלו למכור מוצרי מזון לתושבי מישיגן. בנוסף לחוק מזון מישיגן, ספקים של זיכיונות מזון עומד כפופים חוק משקולות ומידות; תקנות משקולות, מדדים, אריזות ותוויות; תמחור צרכנים ותקנת פרסום; ו 2005 מישיגן הפדרלי מזון קוד. בנוסף, הם כפופים תקנות ספציפיות למזון בהתאם לסוגי מוצרי מזון שהם מוכרים.
חריגים
למרות שחלק מהספקים עשויים להיות פטורים מהוראות הרישוי של מישיגן, מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מישיגן מחייבת שכל ספקי המזון הפטורים וחסרי האוכל יעברו בדיקות על ידי המחלקה.
יצרני מזון שמוכרים רק ירקות טריים, שלמים ופירות אינם נדרשים לקבל רישיון. יתר על כן, ספקי מזון קמעונאיים שמוכרים רק מוצרי מזון לא מוכנים ולא ארוזים אינם נדרשים להיות מורשים. מזון זמני זיכיון מזון שאינם מכינים מזון ולמכור רק מזונות לא מבושל ולא מבושל עשוי להיות מסוגל למכור את מזונם ללא קבלת רישיון המדינה, אבל הם עדיין חייבים להיבדק על ידי המחלקה.
דרישות הרישוי
ספקי מזון נדרשים להיות מורשים להגיש בקשה לרישוי למחלקה בתוך 30 יום לפני שהם מתכננים להתחיל למכור. ה- FI-107 הוא טופס בקשה לרישוי מזון. כל הרשיונות יפוגו ב -30 באפריל; הספקים חייבים לחדש את הרישיונות שלהם מדי שנה. דמי הרישיון עבור ספקי "Mobile Food Construction Commissary" הם 175 דולר בשנה. עם זאת, דמי הרישוי עבור "מפעל מזון זמני" הוא 28 דולר בשנה. ספקים זמניים אינם יכולים לפעול במשך יותר מ -14 ימים רצופים והם מורשים בדרך כלל לאירועים ספציפיים, כגון ירידי המחוז. "רשיון מזון מיוחד" הוא 135 דולר לשנה. ספקי מזון מזון חולפים הם מפעלי מזון נייד ההפעלה באופן זמני ברחבי מישיגן מבלי לחזור למרכזי מזון מילוי מזון.
אישור או ידע של חוק המזון מישיגן
ספקי מזון זכייני חייב להיות מים חמים וקרים, אחד לשרת כלי אוכל וצלחות, וסבון, והם אחראים להעסקת לפחות אחד מנהל הגנת מזון מאושר על ידי המדינה. לחלופין, ספקי מזון ההפעלה הזיכיון עומד יכול להיות בעל ידע עם הוראות חוק המזון מישיגן. מחלקת החקלאות ופיתוח הכפר של מישיגן תנהל בדיקה באתר, ובמהלך הבדיקה תבחן את הידע של ספק המזון על חוק המזון של מישיגן.
שיקולים
מאחר שחוקי המדינה יכולים להשתנות לעתים קרובות, אין להשתמש במידע זה כתחליף לייעוץ משפטי. חפשו ייעוץ באמצעות עורך דין מורשה לעסוק בחוק במדינה שלך.
