תוכנית המסעדה צריכה לעמוד במספר סוגים שונים של קריטריונים, כולל חוקי תכנון עבור העיר המסעדה תהיה פנימה העיצוב צריך גם להרוויח לרווחת המסעדה, לענות על הצרכים של עובדי המסעדה ולספק אווירה נעימה עבור פטרונים. מה שהופך את העיצוב הוא לכן סדר גבוה, אבל אתה יכול לחסום אותו על ידי לימוד תוכניות מסעדה קיימים מקבל תצוגה אובייקטיבית של התוכנית שלך. היתרון העיקרי של תכנית מוצלחת היא סיפוק אישי מ רואה את המסעדה רווחית שנבנתה מתוכנית שלך.
קבל רשימה של הגבלות התיישבות הקשורות לבניית המסעדה מן הלוח יעוד של העיר המסעדה יהיה.
לשרטט מבט של החיצוני של המסעדה. אתה יכול לעשות את סקיצה מתמונות של מסעדות הקיימות דומה נושא ומיקום אחד שאתה מתכנן. סקיצה מסייעת לך לדמיין את המסעדה הושלמה, ומנחה את העיצוב של תוכנית קומה המסעדה, אשר נקרא גם תכנית אב. עכשיו אתה מתחיל לעשות את תוכנית הרצפה עצמה, אשר הוא נוף העליון של המסעדה של הפנים.
צייר מלבן על נייר שלצדדיו יש אותו אחוז כמו אלה של המסעדה שציירתם בסקיצה. ניתן לפשט משימה זו באמצעות קנה מידה של 1 רגל עד 1 אינץ 'או 1 ס"מ.
כתוב ליד כל קצה את קצה הקצה. לעשות זאת עבור כל קצה הנותר לך לצייר את התוכנית.
צייר קטעי קטע המייצג את התצוגה העליונה של הקירות הפנימיים של החדרים המסעדה צריכה. אתה צריך קירות למטבח, חדרי אמבטיה ומשרדים. אתה גם צריך להתייחס לרשימת חוק יעוד שביצעת בשלב 1, כדי למנוע לשים קירות כי להפר את קוד הבניין. אם אתה צריך יותר חדרים, לצייר את הקירות עבורם.
צייר את תצוגות העליון של הדלתות, תנורים, יחידות קירור, כיורים, שירותים וכיורים של חדרי האמבטיה. תוכל ללמוד כיצד תצוגות תוכנית אלה מופיעות על-ידי הצגת תוכניות קיימות עבור מסעדות. מצא את אלה שרטוטים על אתרים כמו אלה של לה מוזה עיצוב פנים, את ארה"ב Grup ו EV סטודיו.
צייר תצוגות תוכנית עבור המושבים דוכן הלקוח ואביזרי אחרים שאתה צריך.
צייר על פיסות נייר נפרדות את תוכנית תצוגות של שולחנות וכיסאות עבור הלקוחות, ופריטים אחרים מטלטלין. אתה מצייר אותם על פיסות נייר ניידות, כך שתוכל להתנסות עם פריסות שונות.
כתוב פריסת תוכנית קומה על-ידי הזזת תצוגות התוכנית שציינת בשלב הקודם למיקומים שלדעתך יעמדו בקריטריונים המוזכרים במבוא.
להעריך את הפריסה על ידי הראשון להקליט את כל פיסות נייר משוחרר, ולאחר מכן השעיית תוכנית הרצפה שלך על הקיר. קח הפסקה של 10 דקות ולעשות משהו שעוסק בראש שלך, כמו משחק וידאו. חזור להסתכל על התוכנית שלך ולהשלים את הצעד הבא.
כתוב, כפי שאתה מסתכל על התוכנית שלך, סיפור היפותטי קצר של המבקר המסעדה הקשה ביותר בעיר כשהיא באה לסעוד במסעדה. קשר את הרושם של המבקר הזה מהתפאורה, את כמות המרחב שהיא צריכה להסתובב בו ולסעוד בו וכל הופעות אחרות הקשורות לפריסה שביצעת.
לשנות את התוכנית עם ביקורת שכתבת זה עתה, ואז לכתוב ביקורת נוספת. חזור על זה ועל שלב הביקורת לעתים קרובות ככל הנדרש כדי להשלים את תוכנית המסעדה שלך.
