הפעלת מסעדה מוצלחת יכול להיות חוויה מתגמלת עשיר, אבל בהתחלה, זה יכול להיות מאמץ יקר מאוד. פתיחת מסעדה היא הצעה מסוכנת, וזה דורש השקעה ראשונית גדולה מצידך. הערכת עלויות הזנק באופן מדויק היא קריטית, כך שתוכל להבטיח את הסכום הנכון של מימון.
לא רכישת קרקעות
אחת הדרכים להתחיל מסעדה כרוך לא רכישת כל הנדל"ן אלא במקום חכירה בניין, אשר יכול לחסוך כמות ניכרת של כסף. על פי סקר שנערך על ידי RestaurantOwner.com, ממוצע עלויות הזנק עבור בעל מסעדה שלא רכש קרקעות היה 451,966 $. ברבעון העליון של המשיבים בסקר היו עלויות הזינוק הממוצע כ $ 550,000, ואילו ברבעון התחתון בממוצע ב 125,000 $.
רכישת קרקעות
הפעלת מסעדה דורש עתודות הון חסון. אם תבחר לקנות נכס, לצפות כמות משמעותית של כסף נוסף על עלויות ההפעלה שלך. בדרך כלל, אתה צריך להשקיע הנדל"ן המסחרי הממשלה לפתוח מסעדה מוצלחת. על פי אותו סקר שנערך על ידי RestaurantOwner.com, עלות ההוצאות הממוצעת לבעלי מסעדות שרכשו את אדמתם היתה 700,866 דולר. ברבעון העליון של הסקר הוצאו כ 850,000 $ ואילו ברבעון התחתון בילה כ 175,000 $.
סוג המסעדה
סוג המסעדה שתפתח גם יקבע את העלויות שלך. מסעדה יוקרתית המשרתת אוכל גורמה יעלה יותר להתחיל מאשר בית קפה קטן בגלל המרכיבים pricier ועלויות עבודה גבוהות יותר הקשורים waitstaff מיומנים ושפים. אתה יכול לנסות לשמור על עלויות ראשונות של כל סוג של מסעדה על ידי רכישת ריהוט יקר פחות. עם זאת, המראה של הממסד שלך משחק חלק גדול במשיכת לקוחות כמו איכות המזון שלך.
עתודות
מלבד העלויות ההתחלתיות של הפעלת מסעדה, אתה צריך גם לקחת בחשבון כמה אתה צריך עבור עתודות. לאחר איפשהו בין 6 ל -12 חודשים של הוצאות חיסכון יהיה מומלץ בענף זה. אתה אף פעם לא יודע כמה זמן זה ייקח לפני המסעדה שלך הופך רווחי. במקרים מסוימים, ייתכן שיחלפו מספר חודשים עד שתפתח בסיס לקוחות שיחזור על בסיס קבוע.
פרסום
פרסום המסעדה החדשה שלך יכול להיות יקר, אבל זה הכרחי כדי לאפשר ללקוחות פוטנציאליים יודעים שאתה פתוח לעסקים. הגע לקהל רחב עם מודעות בעיתונים וברדיו. אם אתה מסעדה יוקרתית יותר, כדאי לשקול להפעיל פרסומת בטלוויזיה. צור אתר עם קישורים לחשבונות הרשתות החברתיות של המסעדה שלך, שבסופו של דבר יכול להוריד את תקציב הפרסום שלך, שכן אתרי רשתות חברתיות בדרך כלל חופשיים. רעיונות פרסום אחרים כוללים העברת פליירים והנפקת קופונים.
