רכישת ותפעול שלך ניידים ניידים ברביקיו מזון היא דרך קלה להתחיל עסק קטן משלך. הניידות של קדימונים אלה מזון לאפשר הבעלים לנסוע ללקוחות שלהם במקום מחכה העסק לבוא אליהם. טריילרים ניידים ברביקיו יכול לבקר בקרנבלים, תהלוכות, ואירועי ספורט. עם זאת, לפני שתתחיל את העסק שלך, יש כמה תקנות הקרוואן הנייד שלך חייב לעקוב.
אישורים
ממשלות מקומיות עשויות להגביל היכן ומתי קרוואן ניידת יכול לפעול. לדוגמה, הממשלה עשויה להגביל את הקרון לפעול מחוץ לאירוע הספורט של הילד. מקומות אחרים עשויים לדרוש היתר שיונפק על ידי הממשלה, כגון היתר של רוכל. (ראה עמ '1, עמ' 11) ייתכן שיהיו זמנים חד פעמיים, או תשלומים שנתיים הקשורים בהיתרים אלה.
מידע עסקי
תקנות המדינה עשויות לדרוש כי הבעלים או המפעיל של הקרוואן מציבים שלט על דוכן המציין את שם העסק הרשמי, כתובת קבועה עבור העסק ומספר טלפון. ייתכן שיהיו גם תקנות לדרישות הגודל של סימנים אלה. לדוגמה, מחלקת הבריאות של עיר קולומבוס דורשת שלט בגודל של לפחות שלושה סנטימטרים, ואחד אינץ 'רחב המציין את שם החברה ואת פרטי הקשר שלה. (ראה התייחסות 1, עמוד 9)
המזון חייב להיות מוכן באתר
בהתאם למצב שבו אתה פועל, ייתכן שתידרש לבשל את כל האוכל שלך באתר. כמה ממשלות מקומיות אוסרות על מפעילי ברביקיו ניידים מכינים אוכל בביתם או בעסקיהם ומוכרים אותו מאוחר יותר בעגלה הניידת שלהם. (ראה התייחסות 1, עמוד 11)
מתקני ניקוי וקירור
בדרך כלל, הקרוואן ניידים ברביקיו חייב להיות מסוגל לנקות כראוי לטהר מנות כלי בישול. בדרך כלל, זה מורכב כיור עם קטע נפרד לשטיפת ידיים. הקרוואן נדרש יש מקרר לאחסון פריטים מתכלים. (ראה התייחסות 1, עמוד 6)
הכנת מזג האוויר
כמה ממשלות מקומיות ידרוש כי כל מכשיר הבישול הנייד מוכן לאירוע של מזג אוויר פתאומי, כגון גשם כבד. דרישה זו יכולה להתקיים על ידי התקנת גג מעל האזור שבו אוכל יהיה מבושל. (ראה התייחסות 1, עמוד 6)
לעבור ביקורת בריאות
באזורים מסוימים דורשים קרון נייד BBQ לעבור בדיקה בריאותית. לדוגמה, העיר יוסטון דורשת מכל ספקי המזון הנייד להביא את הקרוואנים שלהם לאתר בדיקה שבו הם חייבים לשלם 50 $ דמי נבדק מפקח הבריאות לפני שהם יכולים לפעול. (ראה התייחסות 2)
