פתיחת עסק חדש מסוכן ומרגש כאחד. חנויות מכולת עומדות בפני אתגרים מיוחדים: שלל מזון והתחרות העיקרית שלכם היא מרשתות ענק ומבוססות. עם זאת, חנויות מכולת עצמאית יכולה, ולעשות לשגשג בקהילות רבות. הצלחה מתחילה עם תוכנית עסקית נחקרת היטב. לא רק זה יעזור לך להתמקד ביצירת חנות העונה באופן מושלם על הצרכים של הלקוח שלך, אבל זה גם יעזור לך להבטיח מימון לנהל משא ומתן על חכירה טובה יותר.
הערכת הביקוש
אתה צריך לקבל תמונה מוצקה של מה הלקוחות שלך רוצים לפני שאתה בשר מה החנות שלך תספק. חנויות מכולת עצמאית לעתים קרובות מתמחים. חפש כדי לראות אם הקהילה שלך צריך חנות מזון נוחות פנטסטי, מזון אורגני טוב יותר או שוק מזון אתני - לפני שאתה משקיע.
- תסתכל על המתחרים שלך. הקפד לתעד את כל חנויות המכולת הקיימות. תשומת לב מיוחדת שלהם תמהיל מוצרים ואסטרטגיית תמחור. שכונה מלאה בחנויות מוזלות אולי לא צריכה עוד חנות מציאה, אבל חנות ללא גלוטן ללא תשלום עשוי להיות תוספת מבורכת אם הסחורה שלך מתומחרות בקפידה.
- לערוך מחקר דמוגרפי של שכונת היעד שלך. התמקדות בגיל והתפלגות ההכנסות. משפחות צעירות עם הכנסה פנויה קטנה יש צרכים שונים מאשר suburbanites אמידים מחפשים מזונות מיוחדים אורגני.
- שקול סקר או ביצוע קבוצות מיקוד כדי להעריך מה תושבי השכונה רוצה לראות בחנות מכולת חדשה.
- השתמש בנתונים מהסקר שלך וניתוח השוק כדי ליצור פרופיל לקוח. לדוגמה, אם אתה רוצה ליצור שוק המומחיות עם מזון אורגני ללא גלוטן, אתה רוצה לוודא כדי לבנות בשכונה זה צריך סוג זה של השוק.
מחקר עלויות
תוכנית עסקית מוצקה מראה למשקיעים שאתה מבין את העסק כי אתה מציע כי אתה יודע מה יידרש כדי להתחיל נכון.
- צור מפיצים מזון הסיטונאי החקלאים המקומיים כדי להעריך את עלויות המזון. אתה רוצה להשוות מחירים אלה המחירים המוצעים בשווקים המתחרים שלך כדי לראות איזה סוג של סימון אתה יכול לגבות.
- מחיר אביזרי צורך להקדיש תשומת לב מיוחדת יחידות קירור. כחלק ההערכה שלך כדי להיות בטוח לשקול את עלויות האנרגיה השוטפת של גופי שונים. זה עלות מתמשכת צריך להיכלל הערכות תקורה שלך יהיה גורם הבחירה שלך של פריטים לקנות.
- הערך אפשרויות שונות של שירותי סוחר. הקפד להסתכל לא רק את העלויות של הציוד הדרוש כדי לקבל כרטיסי אשראי, אלא גם את החיובים הבנק לעבד אותם. בנוסף, יהיה עליך לחקור אפשרויות תוכנה שונות לעיבוד המכירות וניהול המלאי שלך.
- צור קשר עם סוכנויות רגולטוריות מקומיות כדי לראות אילו תקנות תצטרך לפגוש כאשר אתה לבנות את שטח שלך. יהיה עליך לוודא שאתה פוגש האמריקאי עם דרישות מוגבלות, כמו גם תקנות בטיחות מזון ושיטות מומלצות ליצירת מרחב קמעונאי נוח.
- להעריך את צרכי האיוש שלך. הקפד לכלול את דרישות העובד ואת השכר המתוכנן בתוכנית העסקית שלך כמו המשקיעים יצטרכו לדעת איך אתה רואה את היום יום פועל של השוק שלך.
תסתכל על מיקומים
מקסם את סיכויי ההצלחה שלך על ידי בחירה קפדנית של המיקום שלך. חשיפה, מרחק נסיעה, חניה וגודל בנייה הולם הם מרכיבים חיוניים בהערכת שטחים קמעונאיים פוטנציאליים.
- חפש חנות כי הוא בתוך שלושה קילומטרים או חמש דקות של שוק היעד שלך. אתה יכול לברוח עם קצת יותר כונן פעמים אם אתה פותח חנות הנחה, אבל לשמור את זה קרוב אם אתה מתכנן חנות מכולת מיוחדת.
- ראיית רחוב וחניה נאותה הם קריטיים עבור חנות מכולת מוצלחת. אם האתר שאתה שוקל לא כרגע יש תכונות אלה, לדבר עם הבעלים הבניין כדי לראות אם אתה יכול לשפר אותם לפני ההתחייבות על שטח. ייתכן שתוכל להגדיל את מגרש החניה או להוסיף שילוט נוסף לעשות עבודה מיקום פחות רצוי.
- ודא כי האתר שאתה בוחר הוא גדול מספיק כדי בנוחות מלאי המדפים שלך ועדיין לעזוב את 36 אינץ 'בין מציג צורך לפגוש את האמריקאים עם מוגבלות דרישות החנות.
טיפים
-
SCORE מספק ייעוץ ללא תשלום לבעלי עסקים חדשים. הם יעזרו להעריך את התוכנית העסקית שלך ולתת לך ייעוץ על מימון ופגישה דרישות רגולטוריות.
