איך ואיפה עובדים לקחת את ההפסקות שלהם עבור ארוחות משפיעים על יעילות מוסדית כמו גם תמונה. חדר האוכל מעוצב היטב יכול לשפר את המורל של העובדים ואת הביצועים ולעזור להפחית את הזמן מבוזבז. חדר האוכל הנכון יכול גם לעודד חיים אחראי, לצמצם את המאמצים לנקות ולשמור על הסביבה סניטריים.
לקבוע את המיקום הטוב ביותר עבור חדר האוכל. חדרי ארוחת צהריים רחוקים מאזורי העבודה העיקריים עשויים להיות רעיון טוב כי הם נותנים לעובדים "הפסקה" אמיתית מעבודתם. אבל חדרים הממוקמים רחוק מדי מתחומי העבודה יכולים גם להיות לא נוח, במיוחד כאשר מכונות משקה חם נמצאים שם. מצא פשרה בין מיקום המספק הפסקה אמיתית לעובדים ואחד כי הוא כל כך רחוק, כי פשוט להגיע לשם הופך זמן- waster.
מצא את כל ציוד הכנת המזון הדרושים להכנת ארוחה חומה אופיינית או ארוחה במיקרוגל או חטיף באזור מוגדר של חדר האוכל. להקל על יותר מאדם אחד להכין את ארוחת הצהריים שלו מבלי לחכות לגישה למיקרוגל או סביבת עבודה. יש לספק מקרר גדול (עם מכונת קרח), שניים או יותר תנורי מיקרוגל, וכיור עם מים חמים וקרים. פרסם כללים לגבי מזונות שנשארו במקררים. במלאי את הכיור עם סבון צלחת, מגבות ומעמד ייבוש לעידוד משק הבית. לספק ציוד מכנה משותף כמו סכינים, לוחות חיתוך, כפות ערבוב, כריות חמות, מיכלי מיקרוגל, כוסות וצלחות.
להקים אזור משקה חם המיועד עצירות בור מהיר. השתמש במכונת קפה כיתה מסחרית המחוברת למקור מים כדי למנוע מילוי ידני של המאגר. מכונות מסחריות מבשלות קפה הרבה יותר מהר מאשר מכונות רגילות. השתמש מראש ארוז קפה ו-מסנן מנות כדי לתקנן קפה מבשל ניקוי מהירות. לספק מים חמים "על פי דרישה" מתקן.
לצייד את חדר ארוחת הצהריים עם כמה פחי אשפה עם עפעפיים המופעלים על ידי הרגל או הנדנדה לנוחות מקסימלית ותברואה. מקום אחד יכול ליד אזור הכנה במטבח, אחד ליד מרכז המשקאות החמים ואחד ליד דלת היציאה. מגבות נייר חובה כבדה ומחבת מטאטאים ואבק לעידוד הניקוי לאחר תאונות.
כלול "בריא" ו "לא כל כך בריא" הבחירות דמוקרטית במכונות אוטומטיות. כל מכונות אוטומטיות חייב לקבל שטרות 1 $, אבל לספק מחשבון מחליף חשבונות עבור קבוצות גדולות יותר. מכונות כרטיס חיוב הן אפילו יותר נוח.
להציע שולחנות אוכל לקבוצות של ארבעה, שישה ושמונה כמה שולחנות "שני העליון" כיסאות לסעוד יותר פרטיים.
עיצוב תאורה כי הוא טוב למשימות מזון הכנה מעל המטבח באזור אבל נעים עבור האוכל מעל לשולחן באזורים אם אפשר. תאורת הלוגן טובה עבור שטחי משימה, בעוד אורות ליבון הם הטובים ביותר עבור האוכל. הימנע מנורות פלורסנט.
לספק חומר קריאה "ירוק עדכני" שאינו קשור לעניינים משרדיים. לספק גישה לחדשות בטלוויזיה אם תרצה, אבל להשתיק את הצליל ולהשתמש בשירותי כיתוב סגור בלבד.
התקן שעון קיר גדול. שעונים סטנדרטיים טובים יותר מאשר שעונים דיגיטליים להגדלת המודעות של העובד על משך הזמן בהפסקות.
טיפים
-
קבע מדיניות כי ההנהלה לא יפריעו לעובדים במהלך הפסקת הצהריים שלהם בחדר זה למעט במקרה חירום.
