תעשיית המסעדות יש מחסומים נמוכים הכניסה, מה שהופך אותו אופציה עסקית חדשה אטרקטיבי עבור יזמים רבים, על פי אוניברסיטת מערב ג'ורג'יה. אף על פי שצרכנים שומעים לעתים קרובות הצהרות כמו "רוב המסעדות החדשות נכשלות", למעשה, רק אחת מכל ארבע מסעדות קרובות או משנות בעלות בתוך שנת העסקים הראשונה שלהן, אומר ח 'פארסה, מרצה בתוכנית האירוח של אוניברסיטת אוהיו. עם זאת, ישנם עדיין מספר מחסומים נפוצים הכניסה לעסקי המסעדה אתה צריך להיות מודע.
היעדר הון סטארט-אפ
היעדר מספיק סטארט ההון הוא אחד המחסומים הגדולים ביותר בכניסה בתעשיית המסעדה. החל מסעדה הוא סיכון יקר. על פי סקר התעשייה של 2010 של מעל 400 בעלי מסעדות, עלות הזינוק הממוצעת למסעדה עם מכירות של $ 425,000 בשנה היא $ 125,000 ללא רכישת קרקעות ו 175,000 $ עם רכישת הקרקע. למסעדה שמביאה 850 אלף דולר, הסטארט-אפ הממוצע הוא 225 אלף דולר ללא רכישת קרקעות ו -375 אלף דולר עם רכישת קרקעות. בעלי מסעדות יכולים להבטיח מימון הזנק באמצעות חברים ובני משפחה, הלוואות בנקאיות, עסקים קטנים מינהל הלוואות הון סיכון.
ספקנות צרכנים
מחסום נוסף בכניסה לתעשיית המסעדות מתגבר על הספקנות של הלקוחות. בניית מותג דורשת זמן, והלקוחות עשויים להיזהר מהמסעדה החדשה שלך כאשר אתה מתחיל לפעול. לדוגמה, אם אתה מתחיל מסעדה התמקדה אכילה בריאה, כמה אנשים עשויים לתפוס את האוכל שלך כמו להיות חסר טעם ו bland כי זה בריא. עם זאת, ברגע שאתה כבר בעסקים הקימו נוכחות מותג אמינה, אתה תהיה במצב הרבה יותר טוב עם המסעדה שלך.
מקום
מיקום יכול להיות מחסום אחר הכניסה בתעשיית המסעדה. המיקום של העסק שלך הוא אחד הגורמים החשובים ביותר להצלחה של המסעדה שלך. אם אתה צופות מיקומים ואתה לא יכול לאבטח קרקע או חכירה במיקום המועדף עליך, ייתכן שיהיה נאלץ לשקול אפשרויות פחות אטרקטיבי אחרים. בנוסף, אם אתה רוצה לשכור שטח מסעדה הנוכחי, ייתכן שאתה מסתכל על שיפוצים גדולים אם שטח הקמעונאי אינו בנוי כרגע למסעדה.
שיווק
כמות השיווק שאתה צריך לעשות כאשר הראשון מתחיל את יכולה להיות עוד מחסום הכניסה לעסקי המסעדה. כדי לעזור להפיץ את המילה על העסק החדש שלך, אתה צריך לפתח אסטרטגיה שיווקית, וזה לוקח כסף וזמן. כמה בעלי מסעדה פוטנציאליים אין את הרקע השיווקי הנדרש כדי להפעיל את החלק הזה של העסק. במקרים אלה, עדיף לשכור מקצועי שיווק אשר יכול לעזור לך לפתח אסטרטגיה שיווקית עבור המסעדה שלך.
