כיצד לפתוח בית קפה בהצלחה

תעשיית הקפה בארצות הברית ממשיכה לחלוט רווח עבור משקיעים מתמצא. הפופולריות של קפה יש השראה רבים להיכנס למשחק על ידי פתיחת בתי הקפה שלהם השכונה. פתיחת בית קפה היא לא משימה קלה, עם זאת. פעולות מוצלחות צריך מוצר מעולה, ניהול נהדר בסיס לקוחות נאמן.

מצא נישה

תעשיית הקפה הוא תחרותי מאוד הסיכויים טובים הלקוחות הטובים ביותר שלך כבר יש כמה אפשרויות זמינות. כדי להצליח, החנות שלך תצטרך למלא נישה מיוחדת יותר מכל נקודות ג 'אווה אחרים בעיר.

אם אתם מחפשים להקים חנות ברובע עסקים עסוק, אספרסו גדול בדרכים יכול להיות הנישה שלך. מנהלים אין להם זמן לעמוד בתורים ארוכים או להתרפק על כיסאות נוח, כך עמדה קפה עם שירות מהיר יכול להיות התאמה מושלמת לאזור. אם בסיס הלקוחות שלך הוא קהל artsier, אתה יכול לשאוף לחנות מרווחת יותר עם אמנות מקומית על הקירות לילה פתוח מיקרו להביא עסקים חדשים. הנישה שלך יכול להיות כמעט כל דבר, כל עוד הלקוחות שלך רוצים את זה ואתה עושה את זה טוב יותר מכל אחד אחר.

מושלם המוצר

כל אווירה נעימה בעולם לא יחסוך לך אם אתה משרת מוצר נחות. קפה הוא מסובך ולקוחות יכולים להבדיל בין לאטה בינוני אספרסו יוצא דופן. זה לא מספיק טוב כדי לשרת את אותה איכות כמו כל חנות אחרת בעיר, שכן אתה מתחיל עם אפס נאמנות הלקוחות. כמו הילד החדש על הבלוק, אתה צריך וואו לקוחות עם קפה מעולה.

אתה יכול להרשים את הלקוחות שלך עם מכונות סוף סוף ו-שעועית העליונה, אבל הקפה שלך יהיה רק ​​טוב כמו רמת המיומנות שלך מאפשר. זה משתלם לקחת זמן כדי להשתלט על כלי השיט שלך באמצעות ניסויים.

טיפים

• אם אין לך ניסיון רב, נסה לעבוד בבית הקפה של מישהו אחר במשך כמה חודשים או שנים לפני פתיחת משלך.

רכבת הצוות שלך

צוות מאומן היטב מוטיבציה גבוהה היא מרכיב חיוני להצלחה בית קפה. אתה לא יכול להיות מאחורי הדלפק כל יום כל יום, אז אתה צריך עובדים אשר יתקרב לעבודה עם מסירות כמו תשומת לב בדיוק כמוך. ראשית, הם צריכים להיות מסוגלים לעשות כוס גדולה של קפה. במכונות מסחריות מורכבות, זה יכול לקחת קצת תרגול.

שנית, הצוות שלך צריך לנוע מהר. נפח כוננים רווחים עבור בתי קפה, ואתה לא יכול למכור נפח גבוה אם הצוות שלך לוקח 10 דקות כדי להשלים כל הזמנה. לקוחות ישתעממו ו לשוטט ברחבי הרחוב לכל אחד המתחרים שלך. Baristas שעובדים במהירות וביעילות שווים קצת הוצאה נוספת.

פתח באגרסיביות

ברגע שיש לך את הקישוטים שלך, המוצר שלך perfected ואת הצוות שלך מאומן, הגיע הזמן לפתוח את הדלתות האלה ולהזמין את הציבור פנימה. חשוב לצאת לדרך מהירה ולמשוך הרבה לקוחות מוקדם, כי אלה הלקוחות הראשונים בסופו של דבר להפוך את בסיס הלקוחות שלך. ייתכן שיהיה לקחת הפסד במשך כמה חודשים בשל מחירי הסלע התחתון או לאבד תוכניות קידום מכירות כמו כרטיסי תגמולים, אבל תוכל לבנות נאמנות הלקוחות. בטווח הארוך, הסיכון ישלם.

אזהרה

אתה צריך לפחות שישה חודשים של כרית בחשבון החיסכון שלך לתת את בית הקפה שלך הזדמנות להפוך רווחית.