זה העסק הקטן והמצומצם: בית קפה מאופיין עם מגשים של קינוחים טעימים, ניחוח של מוצרי מאפה טריים מהתנור, וכן מבחר מזדמן של שולחנות ביסטרו וכיסאות מזמינים לקוחות להטעין במשך כמה דקות מתוק. כדי לקבל את הרעיון שלך טעים לשלב האידילי הזה, תצטרך להתאים הון זיעה עם הון מתוק; אבל ברגע שאתה לוקח את הכיכרות הראשונות של לחם טרי מן התנור לשמחה של הלקוחות, אתה יודע מה העסק המושלם מרגיש.
התמודדות עם המשימה החשובה ביותר להשיק עסקים: הסדרת מימון כדי לפתוח את הדלתות של בית הקפה המאפייה שלך. המלווים לחפש אשראי טוב, תוכנית עסקית מתוכננת היטב, ניתוח תחרותי ותחזיות פיננסיות. אז לשים את כל עוגות שלך בשורה לפני מתקרב בנקים, הון סיכון ו קרובי משפחה היטב. אתה גם צריך רשימה של ציוד מסחרי, רהיטים, גופי תאורה ואלקטרוניקה כך המשקיעים יכולים לראות כי יש לך ביסודיות את המודל העסקי שלך.
לבוא עם תוכנית שיווקית טעימה שיוצרת "אישיות" עבור המאפייה שלך קפה כך שיווק עתידי, פרסום ויחסי ציבור מאמצים באביב בסיס מוצק. לדוגמה, אתה בוחר שם צרפתי, ערכת נושא ותפאורה עבור בית הקפה המאפייה שלך ותכנן תפריט בהשראת הביסטרו הפריזאי. לקיים מפגש סיעור מוחות עם חברים וקרובים לבוא עם רשימה של רעיונות בהשראת פריז מובטחת כדי למשוך פטרונים.
בצע את המנטרה העסקית "מיקום, מיקום, מיקום" כאשר מעיין שכונות עבור המאפייה הטובה ביותר בתי קפה. זה לא יכול להיות השיחה שלך אם אתה לוקח על חנות קיימת, אבל אם יש לך לומר בעניין, לחפש שכונות כי היעד פטרונים אתה מבקש למשוך. לדוגמה, בית קפה בסגנון צרפתי מתאים היטב לשכונה עמוסה בחנויות יוקרתיות, בוטיקים, חנויות ספרים ומאכלים מוזרים אחרים. כדי לוודא אתרים על רשימה קצרה של המקומות שלך הם winnowed כראוי עד אחד, "המוקד החוצה" כל שכונה במהלך ימי חול, סופי שבוע וערבים להעריך דפוסי התנועה.
לחשוב באופן יצירתי כאשר להתמודד עם העבודה של שיפוץ, לקשט או לשפץ את שטח השכירות שלך. אם אתה לקשט על shoestring, מתכנן לעשות חלק או את כל נגרות, אינסטלציה ו decorating משימות. חקור רעיונות זולים עבור הפיכת החלל שלך לבית קפה המאפייה בברכה. התקן טפט צילומי נזכר סצינות רחוב פריזאי, למשל, כדי למלא מרחבים גדולים הקיר, או לפנות לבית התומך תיאטרלי כרזות גדולות ואביזרים דקורטיביים כדי להשלים את הרהיטים ואת לוח הצבעים שבחרת.
להכריז על פתיחת בית הקפה שלך היטב לפני יום גדול. בזמן שאתה יוצר את התפריט שלך, להשלים את המשימות האלה: רכישת כיסוי ביטוחי, לפקח על התקנת ציוד ומכשירי חשמל, ואת הקובץ עבור היתרים ורשיונות הנדרשים על ידי הממשלה העירונית שלך. שים את המגע הסופי על תוכנית הפתיחה הגדולה שלך. דבי פילדס חילקה עוגיות חינם בקניונים כדי לקדם את מאפה טעים שלה. אל תפחד ללכת להוביל אותה על ידי עושה משהו מהנה כדי הבכורה במסעדה שלך אז הציבור מקבל טעם מתוק של הפוגה הקפה שלך מבטיח.
